ビタミンCの科学

今から6年前に科学部の生徒たちが発表した「ビタミンCの科学」について問い合わせを頂いた。ビタミンCは、酸化防止剤としても使用される。つまり還元力が強く、食品等が酸化されるのを阻止することができる。また強力な還元剤としても作用する。この性質を用いて、千葉の野曽原友之先生が銅の溶液から銅の鏡を作る「銅鏡反応」の実験を開発されたのだが、ビタミンCを用いて銀の溶液から銀の鏡を作る「銀鏡反応」には成功しておられなかった。「これに成功しましたよ」という発表だった。ポイントはビタミンCの量である。質問にお答えするついでに、このBLOGでそのときの発表用パワーポイントを閲覧できるようにできないかということで、このBLOGを書いている。大きいファイルなので添付で開けるようにはできないかな？うまくいきますように・・。「bitaminC.ppt」をダウンロード 「syasin.ppt」をダウンロード