金沢港いきいき魚市

朝から雨。それでも、どこか行けるところということで「金沢港いきいき魚市」に行ってみることにした。２０分ほどで到着。値段は近くのスーパーに比べ安いかというと、そうもないように思えたがとにかく魚がピッカピカ！さばも鰯も素晴らしくきれい。で、購入したのは鰯とカマスのひものと生だこ（水たこ）。たこは酢蛸とたこ飯にしようということになった。さて持ち帰り、重さを量ると７５０ｇ。これで７００円は安いのかなぁ？塩もみをしてぬめりを取り、塩と酢を入れた熱湯で１０分ほど茹で、氷水で冷やし、５００ｇを酢蛸用にした。酢大さじ４，醤油大さじ２，砂糖大さじ１、鰹節３ｇを煮立てて冷まし、これとタコをジップロックの袋に一緒に漬け込んだ。これで半日おいて出来上がりの予定なのだが・・・。残りのタコは蛸飯用。こちらも楽しみである。