清津峡の名水

新潟へ出かけた際に、水に関して感心したことがいくつかある。その一つが清津峡をトレッキングしたときに出会った大峰の名水。わき水らしいのだが、その場で飲んでみてとてもまろやかなのに驚いた。ペットボトルに汲んで持ち帰り、お茶を入れてみてまたびっくり。我が家は、小松の「桜生水」を週一回くらい汲みに行って愛飲しているが、それを上回る美味しさである。いったい水が美味しいとはどういうことなのだろうか？新潟で泊まった宿「貝掛温泉」のご飯（お料理も）もとても美味しかったが、お米（魚沼産こしひかり）にも水の味を強く感じた。美味しいものは身体にも良いはずでとても気になるところである。また新潟まで汲みに行こうかしらんなどと思って懐かしんでいる。