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2013年3月28日 (木)

Mさんのハム工房

Mさんは化学の研究仲間(アルケミストの会)で、色々教えて頂いてきたのですが、趣味のハム作りが高じて、ハム作りの免許までとってハム屋さんにもなってしまったびっくり先生です。<理科ハウス>の講座の翌日、時間ができたので、Mさんの自宅(東京の町田)に作られたハム工房を見学させて頂きました。サンルームのような小屋も手作りで、今は25kgの豚肉を漬け込み中とのこと。色々楽しいお話に花が咲きました。ハム作りは<金の科学館>でも本格的にやりたいもののひとつです。その後、新幹線の時間までを利用して多摩川公園の桜を観に立ち寄りました。35年前に東京を離れる際、妻と一緒に訪れた思いでの桜の公園です。満開の桜を楽しむ家族連れを眺めながら、35年の時の流れを感じた一時でした。

M1 M2 M3 M4

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