蕎麦はもりそばが一番！

昨日は孫が１人で我が家にお泊まりだった。今朝、息子が迎えに来たのだが、昼を一緒に福光の蕎麦や＜萱笑＞で食べようということになった。「早めに出かけよう」と１２時前には到着したのに、３０分ほど列をつくほどの人気で驚いた。写真は私が頂いた＜大えび天山かけぶっかけ蕎麦＞である。これはこれで美味しかったのだけれど、息子と私で意見が一致したのは＜蕎麦は冷たいの、それもぶっかけではなく盛りそばやざる蕎麦＞が一番ということだった。結局それが、蕎麦のコシと風味が一番味わえる食べ方のように思う。