旬の味覚 その４ ナメコの佃煮

シルバーウィークが始まり、金沢の街には人があふれています。さて（ナメコは安くなったかな？）と思い、近所の農産物直売所に出向いてみると、ここも朝早くからたくさんの人で驚きました。そして、ナメコ！たくさん並んでいたのですが、その前にもたくさんの人、人。無くなっては大変！と６パック１．２ｋｇも買ってしまい（笑）、炭火でコトコト６時間も煮詰め、なんとか佃煮ができあがりました。ご飯にかけると最高です。