旬の味覚 その３ 紫蘇の実

畑で収穫したものの一つ。紫蘇の実です。青紫蘇の穂を手で刮げ取り、実を洗って乾し、塩漬けにします。できあがりは一ヶ月先？？さて、実をざるにあけ（この実、なんだか蜘蛛に似ているなぁ）と思っていたら、わんさか蜘蛛が蠢いていてびっくり！干しておいたらどこかへ行ってしまいました。無農薬の畑には虫たちもいっぱいです。