お料理教室

土曜日、ワクナミトネリコで開かれた料理教室に行って来ました。講師はANAホテル総料理長の川上清シェフ。＜川上シェフが目の前でら４～５品をポイントを解説しながら調理され、それを賞味する＞という企画です。毎月1回、定員12名の少人数で参加費は１６００円で、すぐ一杯になるため中々参加できないプレミアム企画です。今回はジャージャー麺他の４品ですが、（こんなに簡単なの？？）という感じで勘所がわかりました。そのお味はさすが！！「目の前で見るというのが大切なんですよ」というシェフの言葉には、実験に通じるものを感じました。食後、色々お話を伺えたのですが「自分で作るのが大切なんです。それは安全だから。コンビニ食なんか食べたらダメですよ。身体を守れません」という言葉も印象的でした。