暖かい蕎麦には、この麺がとてもいいです。

フェイスブックの方に書いたものを紹介していきます。暖かい蕎麦はすぐに延びてしまい、お蕎麦屋さんで食べても中々美味しいのに出会えません。ところがこの鶴一屋の乾麺は蕎麦７：小麦３の中太麺で腰がしっかりしていて、家でも美味しく仕上がります。少々お高いですが、素麺もうどんも腰とつやがあり美味しいです。ホウレンソウや卵、シイタケをあしらってみました。出汁は干し椎茸、昆布、鶏、かつお節で取り、美味しくできました😊。