ハムを燻しました。

コロナ騒ぎで帰省できない娘達や孫達にハム、チーズ、サーモンを燻して送りました。北海道は飛行機が飛んでなくって陸送で3日くらいかかるとか・・。クール便だから大丈夫かな？。味見したけど美味しかったデス。

 

モモ（ボンレス）は脂身が少ないですが、しっとり美味しくできました。お値段もロースの半額（これは１００ｇ90円ほどだったかな）くらいです。

サーモンは塩鮭。チーズとは燻す温度と時間を変えてみましたが、どちらも美味しくできました😊。

ハムは1㎏＋0.5㎏×２作りました。