柿の葉寿司を作りました。

柿の葉寿司を作りました。今年は白エビ、甘えび、カニ身なども巻いてみましたが、淡泊な味の具材は柿の葉に負けてしまいますね。今朝から美味しく頂いていますが、これ持ってどこかにお出かけしようかな。

鯖や鯛といったお馴染みの具の方が合いますね。鰺も巻きたかったけど、なかったのでまた来年。

昨日の夕方から仕込み始め、箱詰めしたのは12時近くでした。3段で80個くらいあります。今朝からあちこちにおすそ分け。