今年も原木なめこの佃煮を作りました。

原木なめこがようやく店頭に並びはじめました。3日がかりで18パック（1.8㎏）を買い集め、今朝から煮ています。あと6時間。晩御飯が楽しみです。

炭火で8時間、蓋をしてコトコト煮ます。焦げ付かないようレンガを敷いたり、火加減が結構大変。

子ども達に送る分を取り分けたら、ウチのはちょっとに。ナメコご飯と味噌汁で頂きましたが、美味しかったです。