たくあんを漬けました。

たくあんを漬けました。大根を蒔くのが遅れてしまい、干し大根を買っての22本。木桶に米糠と塩、大根を重ね、隙間を大根の葉で埋めました。お正月までに美味しく漬かってくれますように。畑の大根が大きくなれば干して第二弾の予定だけど、どうなるかなぁ。