ガラムマサラ

お昼に（珍しく）カレーを作ってみました。ニンニクとショウガで炒め、井筒の新酒ワインも加えて煮込み、ガラムマサラなる調味料も初めて使ってみたけれど、ピリッとスパイスの効いた仕上がりに大満足。また作ろうかな。