「きのこオロシ餡かけパスタ」を作ってみました。

「きのこオロシ餡かけうどん」というのをTVで紹介していて美味しそうだったのでパスタで試してみました。冷凍してあった原木ナメコの佃煮、マイタケ、シイタケなどを出し汁で煮て、片栗粉でとろみをつけました。仕上げに大根＆生姜オロシを載せるのですが、これが味を引き締めるんですね。アレンジでベーコンなどを炒めて餡に混ぜてみたけど、意外に美味しくて嬉しかったです。丘陵公園はポカポカ陽気。親子連れでにぎわっているなと思ったら、今日は日曜日なんだなぁ。おだやかな日々が続きますように。

あんかけパスタで検索してみたら、いろいろ作られてるんですね。参考になりました😊。私、片栗粉を料理に使ったのは初めてかも。